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苯氧乙酸是一種有機(jī)物,化學(xué)式為C8H8O3,為白色片狀或針狀結(jié)晶。天然存在于可可豆中,有酸的甜香味,蜂蜜似的味道。苯氧乙酸被FEMA認(rèn)定為GRAS,F(xiàn)EMA編號2872,并經(jīng)FDA批準(zhǔn)食用,又被歐洲理事會列入允許在食品中暫時(shí)使用而不會危害人體健康的人造食用香料表中。 可用于食用香精和日化香精配方中。用于制造染料、藥物、殺蟲劑等,也可用作殺菌劑。
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